O que é papilas circunvaladas?

As papilas circunvaladas são um tipo de papila gustativa localizada na parte posterior da língua, em forma de botão e rodeada por um sulco. Elas são responsáveis por detectar sabores amargos e ácidos. As papilas circunvaladas são as maiores e menos numerosas entre os tipos de papilas gustativas, com cerca de 8 a 12 por língua. São mais sensíveis ao sabor do que as outras papilas gustativas e possuem um suprimento nervoso mais denso. Além disso, as papilas circunvaladas são capazes de se regenerar mais rapidamente do que as outras papilas gustativas, o que as torna mais sensíveis a mudanças na dieta e a alterações nos sabores percebidos.